Пекинская утка: описание породы, как выглядит

В природе насчитывается более сотни разновидностей уток. В основном это дикие породы, которые можно встретить в природе или зоопарках. Приручены только две разновидности: кряква и мускусная утка. Мускусная оказалась непригодной для селекционных работ, так что все известные породы для разведения в домашних условиях произошли от дикой кряквы. Хотя многие считают, что прародительницей всех была пекинская утка.

История происхождения и распространение

Сейчас бытует мнение, что одомашненные породы уток выведены путем селекции с пекинской, самой старой из всех известных. Хотя она явно является разновидностью какой-нибудь дикой, водоплавающей.

Свое название пекинская утка получила благодаря произведению Ху Сыхуэй, который служил при дворе монгольской династии Юань в Пекине. Ху Сыхуэй был медиком и по совместительству придворным ответственным за питание и напитки императорской семьи, пропагандировал здоровый образ жизни, искренне веря, что все болезни можно победить правильно питаясь.

В Китайских ресторанах и сейчас это блюдо пользуется повышенным спросом. Приготовление утки по пекинскому рецепту занимает почти двое суток. Тонко нарезанная готовая птица подается завернутой в рисовые блинчики с соусом из лопуха. Приготовить такой изыск дома, соблюдая все технологии проблематично, проще заказать доставку с китайского ресторана.

Пекинская порода уток: описание и характеристики

Пекинская белая утка относится к мясным породам водоплавающих. Первоначально выведенная в Китае две сотни лет назад, она заполонила весь мир. Характеристика ее мяса: сочность, нежность, небольшое количество жира.

Птица неприхотлива в содержании, не переборчива в пище, легко переносит минусовые температуры, имеет хороший иммунитет, стойкость к инфекциям. Выглядеть красиво ей помогают белые перья и яркий клюв.

Описание породы пекинская утка:

• оперение — белое, плотное;
• спина — широкая;
• тело — длинное, крепкое;
• грудь — широкая;
• голова — средних размеров;
• ноги — короткие;
• лоб — выпуклый;
• клюв — ярко-желтый или оранжевый, широкий, плоский;
• крылья — большого размаха;
• яйцо — белого или цветного голубоватого окраса.

Температура ее тела достигает 42 градусов по Цельсию. Как все ее сородичи она имеет короткий кишечник, быстрый метаболизм. Любая еда усваивается с большой скоростью, постоянно требуются новые порции.

Какая у породы продуктивность

Пекинская разновидность имеет высокую продуктивность, ее прирост в весе выше, чем у большинства других известных пород. К двум месяцам особь набирает уже 4 килограмма, причем 30% веса приходится на грудку.

Яйценоскость уточек начинается с 5 месяцев. За год 1 самочка может отложить 120-140 штук яиц, вес каждого достигает 90 грамм, несется она на протяжении трех лет.

На основе пекинской породы выведены кроссы «Х-11», «Благоварская», «БЦ-12». Разновидности пекинской уточки имеют хороший прирост веса, малую смертность молодняка, но мясо у всех повышенной жирности.

Особенности разведения уток пекинской породы

Для выращивания уток пекинской породы подходят промышленные и домашние условия, их содержат на приусадебных участках. Теплое пуховое оперение хорошо защищает птицу от холодных температур при условии их чистоты. Грязные перья эту способность теряют.

Чтобы не допускать загрязнения оперения, помещение для пернатых надо содержать в чистоте, устраивать частые уборки с проветриванием.

Пол для впитывания влаги покрывают слоем опилок или сухой травы. Уток в птичнике не должно быть слишком много. На одном квадратном метре не должно размещаться более 3 птиц.

Как содержать пекинских уток

Хотя птица и легко переносит зимы, но ей все равно требуется теплое помещение без сквозняков с хорошим двенадцатичасовым освещением. Средняя температура воздуха в птичнике не должна опускаться ниже 16 градусов тепла. Потому что при недостатке освещенности в зимний период, резко снижается носка яиц.

В летний период уточек предпочтительней содержать на пастбищах вблизи водоемов, загоняя на ночь в помещения или загородки. Это намного сокращает затраты на их питание.

Они с удовольствием поглощают траву и водоросли. Можно осуществлять непродолжительные выгулы птицы на огороженных участках и в зимние теплые деньки с плюсовой температурой.

Можно содержать птицу в смонтированных для этих целей клетках, которые собираются из деревянных реек (на них также натягивается сетка). Клетки устанавливаются в несколько уровней в помещении или в теплое время года на улице под навесом.

Обустройство птичника

Помещение для содержания уточек должно быть теплым, без дыр, сквозняков, с бетонными полами. Бетон намного долговечнее других материалов, через него не смогут пролезть грызуны. Пол в летнее время посыпается речным песком, в холодный период года застилается опилками или соломой.

Птичник должен быть оборудован дополнительным освещением, кормушками для еды, поилками. Материалом для кормушки служит дерево. Сверху на нее крепится планка, препятствующая проникновению птиц внутрь кормушки. Примерный размер кормушки 100х25 сантиметров.

С южной стороны птичника, на высоте 5-10 сантиметров от пола, вырезается отверстие для выхода пернатых во двор. Размеры лаза примерно 40х40 сантиметров. Птичники должны быть оборудованы деревянными или фанерными ящиками высотой 0,5 метра для устройства гнезд. Примерный размер гнезда 40х50 сантиметров.

На дно гнезда укладывается солома, опилки, сухая трава. Для облегчения захода в гнездо перед ящиком устанавливается порожек. Сами гнезда располагаются вдоль стенок помещения в местах со слабым освещением. Для пяти самочек положено иметь одно гнездо.

Взрослые пекинские утки: возможные проблемы

Несмотря на стойкий иммунитет утки пекинской породы тоже болеют. При нарушении сбалансированного питания, недостатке витамина D, уточки могут заболеть рахитом, у них может начаться авитаминоз.

Это проявляется отсутствием аппетита, вялостью, замедлением темпов роста, могут начаться судороги, выделения из ноздрей. Липкий некачественный корм способствует воспалению зоба. Грязные поилки и кормушки вызывают инфекционные заболевания.

Чем кормить пекинских уток в домашних условия

В связи с быстрым обменом веществ, кормить птицу нужно не менее трех раз в день, каждые 4 часа. Кормушку наполняют кормами на 1/3 часть. Это делается в целях экономии еды, которая при большей наполняемости кормушек будет просто разбросана.

Рацион взрослой утки должен состоять из:

• овес — 80 грамм;
• отруби — 60 грамм;
• бобовые — 15 грамм;
• ячмень — 75 грамм;
• свекла кормовая — 40 грамм;
• зелень — 40 грамм;
• мел — 9 грамм;
• мука костная — 4 грамма;
• соль — 1 грамм.

Утром и в обед предпочтительней давать мешанину из влажных кормов с добавлением свежей травы и овощей, под вечер — зерновые. Хороший прирост мяса дают комбикорма, в состав которых входит овес, просо, кукуруза, пшеница.

Утят сначала кормят измельченным вареным вкрутую яйцом, творогом. По истечении некоторого времени подрощенным утятам к яйцу добавляют измельченную зелень, комбикорма, пшеничную кашу, перемолотую в муку скорлупу яиц. Кормят птенцов не реже пяти раз в сутки.

Прибыль от выращивания пекинских уток

Пекинская утка относится к лучшим мясным породам птиц. При сравнительно небольших затрат на корма, она к двум месяцам набирает вес до 4 килограмм. Забой птицы проводится сразу после смены пера. В это время уже набран нужный вес и дальнейшее содержание не продуктивно.

К тому же, чем старше становится уточка, тем ухудшается вкус мяса, оно становится более жестким. Организация содержания птицы не связана с большими денежными затратами и трудозатратами.

Для того, чтобы иметь свежее мясо круглый год, достаточно 8 взрослых самочек и 2 селезня. Утят на мясо посредством инкубатора следует выводить каждые 2 месяца. В южных и средних областях России возможен вывод 3-4 партий утят в год.

С целью получения прибыли разводят как молодняк, так и взрослую птицу. Нередко продают утиные яйца, хотя любителей на такое угощение гораздо меньше.

Преимущества и недостатки породы

Плюсы пекинской утки: ее быстрый рост и набор веса, приспособленность для выращивания в промышленных масштабах и разведение в условиях собственного домовладения. Птица устойчива к зимним температурам, имеет высокий процент оплодотворенных яиц. Чистый вес утки составляет 2-2,5 килограмма. Мясо нежное, не жирное, вкусное.

Минусы пекинской породы: плохие наседки, вывод молодняка лучше осуществлять в аппаратах искусственного выведения с температурой инкубации в 30 градусов.

Пекинская разновидность уток является одной из самых распространенных в мясном направлении и считается лучшим, рентабельным вариантом для получения мяса среди птиц.

https://www.youtube.com/watch?v=mDwmLu-Nyl4