Утки муларды — что это за гибридная птица, характеристика породы

Муларды — утки-гибриды, которые были выведены при скрещивании пекинской и мускусной уток. Селекционная работа по улучшению качеств домашней птицы проводилась во Франции. Ценность межвидового гибрида в мясе, отвечающем вкусу современного потребителя, и жирной печени — одного из ингредиентов знаменитого фуа-гра.

Содержание

Утки муларды — что это за гибридная птица

Немногим людям известно, кто такие или что такое муларды. Иногда этих уток ошибочно называют мулатами. Птицы неприхотливы к условиям содержания, чистоплотные, спокойные. За эти качества уток мулардов полюбили фермеры крупных хозяйств и владельцы частных подворий.

Особенность межвидового гибрида в том, что утки не дают потомства. Они быстро растут и набирают вес. Обычно утят покупают к весне, за лето их откармливают, а к осени отправляют на мясо.

Происхождение, внешний вид и продуктивность

Для селекционной работы брали мускусных птиц, обитающих в природных условиях Америки, чтобы скрестить с азиатскими и европейскими кряквами. В процессе селекции изменили отдельные качества домашней птицы, в частности, белой пекинской утки. Пекинка молниеносно росла, жирела, но не отличалась опрятностью, спокойствием. Она чересчур шумная, крякающая, а в мясной тушке слишком много жира. Мускусных уток отличает замедленный рост, аккуратность, тихое поведение.

Поскольку мускусные утки и их предки обитают в Южной Америке, а пекинская птица — в Евразии, спариваться в природной среде они не могут. Помесь получают, создав необходимые условия. С целью получения утиного поголовья с нежирным мясом сегодня спаривают мускусную породу с другими птицами мясного направления.

Это интересно! Из-за крупных размеров и длинной шеи внешне эти птицы похожи на разные виды пернатых. Бывают случаи, что человек не знает, что это муларды, и спрашивает, как называется эта смесь утки и гуся. Хотя к гусям птица отношения не имеет.

Внешность мулардов, оперение, окрас, поведение во многом зависит от родительской породы. Описание утки мулард:

У мулаток пестрый или коричнево-белый окрас, на голове — темные бесформенные пятна. Крепкая кость с развитой мускулатурой. Шея толстая, но длинная. Голова среднего размера. Неяркий желтый клюв плоский, продолговатый. Глаза темные.
Длинные крылья крепко прижаты к туловищу. Их не обрезают, поскольку из-за большой массы тела птица не может перелететь через ограждение.
Утки легко приспосабливаются к условиям содержания, климатические изменения не сказываются на их самочувствии.
Гибридный вид вывели для получения нежирного мяса за короткий срок. За 3-4 месяца на откорме птица набирает вес до 4,5 кг. Ко времени, когда особь достигнет полового созревания, она весит 6,5—7 кг. Доля жира от общей массы тела — 3%

Хотя разнополые особи проявляют интерес друг к другу, птицы являются бесплодными. Выращивают таких уток на мясо, а не для разведения поголовья.

Это интересно! В деревне на вопрос, муларды — кто это, нередко отвечают, что мулард — это утко-гусь. В кормлении птиц разница небольшая, но утки прожорливее.

Яйца самки муларда крупнее, чем у кур. Их употребляют в пищу отварными, поскольку без термической обработки есть риск заразиться сальмонеллезом.

Преимущества и недостатки породы

Аргументов в поддержку разведения мулардов достаточно, чтобы исключить слабый, пожалуй, единственный, недостаток породы — отсутствие потомства.

Сильные стороны гибридов:

несуетливый характер;
чистоплотность, некрикливость;
хороший набор веса за короткий срок;
нежирное мясо, большая вкусная печень, крупные яйца;
жизнеспособность и крепкий иммунитет;
нетребовательность к уходу.

Для выращивания птицы фермеры покупают утят недельного возраста и младше.

Выращивание в домашних условиях

Утки мурлаты неприхотливы, легко приспосабливаются к условиям содержания и выращивания. Здоровье птицы, качество мяса зависят от ухода. Мулардам необходимы:

теплый птичник;
место для выгула;
качественный корм;
близкий водоем.

При соблюдении минимальных требований фермер получит за короткий период нежирное утиное мясо, ценный печеночный деликатес.

Особенности содержания и ухода

Комфортная температура в птичнике для мулардов — +17… +24 °С. Место, где живут утки, должно быть защищенным от сквозняков. Особенности обустройства дома для мулардов:

Пол покрывают стружкой или соломой. Необходимо смотреть за чистотой подстилки, убирать вовремя грязную.
Ежедневно утки гуляют в огороженном месте, недалеко от теплого птичника, где могут укрыться от непогоды.
Размеры сарая и места выгула зависят от количества птиц.

Птичники оборудуют из расчета: 3 утки на 1 м2

Загон для выгула обустраивают побольше: на 1 особь — 1 м2. Если нет близкого водоема, наливают воду в таз или камеру от большого колеса. Главное, чтобы вода всегда была чистой. Ее нужно вовремя менять, поскольку от грязной — портится оперение.

Так ухаживают за утками мулардами в возрасте старше 30 дней.

Кормление и откорм

Кормят мулардов комбикормами, растительной зеленой пищей. Особенности кормления птиц:

Птицу кормят специальным, предназначенным для уток, кормом дважды или 3 раза в сутки.
Утром уткам мулардам дают комбикорм, во время выгула они питаются травой, овощами, отходами с кухни. Любимое лакомство птицы — хлеб, который предварительно размачивают в воде. Но злоупотреблять не надо.
Прежде, чем кормить уток, у них проверяют пищевод. Если он мягкий, значит, съеденный ранее корм уже в желудке, и птицу можно снова кормить.

Утки тратят на еду не более получаса. Желательно понаблюдать за тем, сколько птица съедает за это время, чтобы не перекладывать еды больше, чем она может съесть.

Корма, которые могут входить в дневной рацион:

25 % комбикорма;
7 % дробленой пшеницы;
30 % кукурузы;
10 % пшена;
6 % подсолнечного жмыха.

В еду уткам подсыпают муку: мясокостную, рыбную, костную. Также добавляют соль, дрожжи и даже мед. Дают птице мелкие камушки, ракушки, яичную скорлупу. Эти добавки — источник кальция для уток мулардов. К тому же они помогают тщательно измельчать пищу, чтобы она легче усваивалась. Овощи птице отваривают.

Взрослая особь съедает за день 350-400 г корма. В птичнике делают удобные кормушки, поилки, чтобы муларды без труда доставали еду и питье.

Обратите внимание! Чтобы корм не пропадал, утки его не затаптывали, к кормушкам приделывают планки, не позволяющие птицам сильно запрокидывать голову и рассыпать зерно.

Кормление надо контролировать, чтобы шустрые утки не оставляли без еды тихих особей. В такой ситуации птиц кормят раздельно.

В местах, где муларды гуляют, поилки должны быть удобными и с чистой водой

При откорме уток мулардов кормят насильственно, заталкивая в желудок корм специальными приспособлениями. Кормят их 5 раз за день, разделив дневную норму (400 г) на равные части. Принудительный откорм начинают после 3-месячного возраста.

Чтобы сократить расход кормов и ускорить набор мышечной массы уток, фермеры советуют перекармливать птицу и ограничивать в движении, сажая в тесную клетку.

Выведение потомства и выращивание молодняка

Если утки муларды бесплодны, возникает закономерный вопрос, откуда появляются птенцы. В домашних условиях разводят птицу 2-мя способами:

спаривают белую пекинскую с мускусными селезнями;
покупают на откорм утят.

С целью выведения здорового потомства птиц скрещивают весной, когда установится стабильная теплая погода (конец апреля — начало мая). Для этого присматривают из поголовья 5-6 пекинских самок не старше 10 месяцев. Затем приобретают селезня мускусной породы и помещают в отдельный сарай.

Обратите внимание! Выбирая период для спаривания, необходимо учитывать, что самец не сразу приступит к выполнению своих обязанностей. Немного времени уйдет на привыкание к другим условиям содержания.

Яйца собирают полмесяца, утят выводят в инкубаторе или под наседкой. Известно, что самки-муларды — это отличные наседки. Для утки обустраивают гнездо (ящик, старое ведро) в тихом углу птичника, подкладывают до 2-х десятков яиц. Рядом ставят воду и еду. Дней через 10 проверяют яйца под овоскопом и, если требуется, выбраковывают.

Птенцы вылупляются через месяц, как цыплята из-под курицы-наседки

Другой вариант завести мулардов — купить суточных или недельных утят. Фермеры советуют приобретать суточных, поскольку, чем старше птица, тем тяжелее для нее переезд в новые условия. Не надо лишний раз подвергать уток стрессу.

При выборе обращают внимание на такие факторы:

подвижность птенца – он не должен тихо сидеть;
грязное оперение – указывает на нездоровье малыша, то есть он будет медленно расти или погибнет;
крепкие ли утята – такие малышы сразу реагируют на громкий звук.

Главное в уходе за малышами — тепло. Для этого место для их выращивания обустраивают с учетом таких правил:

Температура воздуха в месте содержания птенцов не должна быть ниже +28 °С. Через 7—10 дней температуру воздуха понижают до +18… +20 °С. Спустя 2 недели утята прекрасно себя чувствуют при +15 °С.
Пол застилают соломой или сеном. Опилки не насыпают, поскольку утята клюют их.
Важное условие в первые дни жизни птенцов — освещение. Свет необходим им круглосуточно в течение как минимум 10 суток.

Обратите внимание! Фермеры рекомендуют с целью профилактики закапывать малышам пипеткой бледно-розовый раствор марганцовки.

Утята быстро растут. Птенцов кормят жидкой кашей, куда добавляют мелкорубленое яйцо, сваренное вкрутую. На третьи сутки в рацион включают тщательно измельченную зелень. Через 10 дней в еду добавляют вареный мятый картофель.

Уже на третьи сутки гибридных птичек выпускают гулять, если на улице тепло и солнечно.

Возможные болезни, их лечение и профилактика

Муларды — это жизнеспособные птицы. У уток крепкий иммунитет ко многим заболеваниям, но иногда случаются неприятности:

Птица расклевывает перья. Причины такого поведения кроются в неправильном питании. Возможно, мулардам не хватает воды, тесно в птичнике. Если поведение уток не изменится после устранения этих факторов, следует обратиться за профессиональной помощью к ветврачу.
Авитаминоз с осложнениями — клоацит. Редко, но случается. В клоаке птицы вырастает шишка с гноем. От нехватки витаминов А, Д может воспалиться клоака. Вовремя начатое лечение поможет. Если болезнь запущена — утку не спасти.
Грибковое воспаление — аспергиллез. Заражается птица от недостаточного ухода: плесневелой соломы или сена на полу. Муларды становятся малоподвижными, отказываются от еды. У птицы наблюдается рвота и понос. При первых симптомах надо немедленно обращаться в ветклинику.
Болезнь полиморфоз. Поражает тонкий кишечник. У птицы начинаются понос, рвота, она теряет вес, отстает в развитии. Правильное лечение вовремя замеченной болезни назначит ветврач.

Профилактические мероприятия избавят от множества проблем со здоровьем, а муларды будут крепкими, если:

внимательно следить за состоянием птицы и при малейших подозрениях на нездоровье обращаться к ветеринару;
отсаживать заболевшую особь от основного поголовья;
вовремя убирать грязную подстилку, остатки еды;
держать в чистоте кормушки, поилки не только в птичнике, но и в местах выгула;
не нарушать режим питания, давать необходимые витамины.

Внимание и забота помогут добиться желаемых результатов.

Обратите внимание! Птицеводы не советуют содержать гибридных уток зимой, поскольку с приходом холодов иммунитет у птицы слабеет, и они плохо переносят зимнюю погоду.

Муларды — открытие для фермера, которое принесет быструю прибыль

Разводить уток мулардов — занятие выгодное и не слишком хлопотное. Нежирное мясо с вкусовыми характеристиками, не хуже, чем у животных — продукт ценный и недешевый. Утиную печень с удовольствием закупают рестораны, что также ускорит рост бюджета. Выращивание мулардов позволит обеспечить семью диетическим мясом.