Домашняя утка: виды, характеристика и описание

Разведение уток – прибыльное и продуктивное занятие, так как ухаживать за ними достаточно просто. Одомашнили этих птиц около 3000 лет назад, и за все время их существования селекционерам удалось вывести десятки пород, которые наиболее приемлемы для выращивания в таких условиях. Домашняя утка подходит для получения качественного мяса, яиц, печени фуа-гра и пуха, поэтому перед покупкой птиц стоит определиться с их породой.

Содержание

Описание птицы

Утка – это птица, ведущая водоплавающий образ жизни, она быстро привыкает к людям. К домашнему виду относят десятки искусственно выведенных уток. Утка – дворовое домашнее животное, которое летает плохо, поэтому крылья птице можно не подрезать. Домашние виды произошли от обыкновенных диких селезней и птиц из семейства утиных – крякв.

Домашняя утка: виды, характеристика и описание — Внешний вид домашней утки

Важно! У основания клюва у самок всегда есть мелкие черные пятнышки.

По внешним характеристикам домашнюю утку можно сравнить с обыкновенной кряквой. Достаточно крупные тело и голова, а также короткий хвост. Длина тела – 50-65 см. Размах крыльев составляет 80-100 см. Цвет клюва у зрелых пород может быть от темно-сероватого до грязно-зеленого с оранжевой окантовкой по краям, также клюв у одомашненной утки бывает оранжевым.

У обоих полов оперение разного цвета, особенно во время гнездования и создания пар в весенний период. А именно:

Окраску селезня можно узнать по темно-зеленому цвету в области головы. На шее тонкая белая полоса выглядит как ошейник. Спина утки буровато-серая с малыми темными штрихами. Задняя часть тела темная и порой даже черно-бурая с черным надхвостьем. У селезня шоколадно-коричневая грудка и сероватое брюхо со струйчатым принтом. Перья в хвостовом отделе светло-серые. Летняя линька делает самца по окрасу похожим на самку. Контрастность перьев теряется, и они становятся черно-бурыми.
Самка отличается от представителя мужского пола постоянным окрасом перьев. Тело сверху пестрое, но можно заметить сочетания белого с бурым, черным и рыжеватым. Внизу окраска напоминает охру с вкраплением рыжевато-бурого тона. Также на теле утки есть темные отличительные пятна.
Молодая утка, утенок независимо от пола похожи по цвету на самок. Главное отличие лишь в более тусклом мягком оперении и малой степени пятнистости.

Характер утки

По сравнению с крикливой и неспокойной утиной дичью, характер у одомашненной птицы более уравновешенный. Она покладистая и тихая, почти некрикливая, поэтому на подворье, где живут домашние утки конфликты между особями почти не возникают.

Эти птицы любят плавать и кормиться насекомыми и семенами на лужайке. Содержать их можно с другими видами пернатых, например с гусями, индоутками. Обычные домашние утки – стайные животные, и предпочитают держаться группами, поэтому заводить стоит достаточно большую стаю, чтобы им не было одиноко.

Дополнительная информация! Совсем недавно домашние утки занимали второе место по производству мяса, яиц и пуха, но их вытеснили индейки, которых также удобно разводить в приусадебном хозяйстве и на фермах.

Классификация уток

Одомашненные утиные породы делят на несколько групп. Это мясные, мясо-яйценосные, яичные и просто декоративные, не предусмотренные для забоя. Особенности каждой группы:

Яично-мясные породы быстро набирают массу и отлично несутся.
Декоративные птицы выведены для украшения приусадебных участков, прудов, зоопарков и общественных парковых зон. Они очень красивые, но не годятся в пищу, и яиц у них мало.
Яичные породы выводили для получения яиц. Они меньше по размеру, чем мясные виды уток. Яйценоскость их составляет 200-230 яиц в год при качественном содержании.
Мясные породы крупнотелые, высоко плодовитые, отличаются быстрым созреванием. Бройлеров можно отправлять на забой уже на 50-52 день жизни при массе 3-3,5 кг. Иммунитет к заболеваниям и вирусам у таких домашних видов высокий. Мясные виды обладают слабой яйценоскостью.

Лучшие породы и виды домашних уток

Названия у селезней и уток домашних достаточно красивые, как и внешний вид. Для селекции актуальны мускусные породы. Самая крупная мясистая утка – пекинская.

Обратите внимание! При скрещивании пекинских и мускусных утиных видов были выведены межвидовые гибридные муларды, большинство которых бесплодны, но остальных скрещивают с простой домашней уткой.

Саксонская порода

Известная немецкая яично-мясная утка. Вес ее обычно не превышает 3 кг спустя несколько месяцев после созревания. Молодая птица в год может принести около 200 яиц весом 80 г.

Хаки-кемпбелл (Khaki Campbell)

Английская домашняя яичная порода. Приносит до 300 яиц за 12 месяцев. Утята достигают зрелости спустя 7 месяцев. Яйца в инкубаторе содержатся около 27-28 суток.

Серая украинская

Породу вывели селекционным способом при скрещивании украинских пород с дикими утятами. По весу домашний селезень достигает 4 кг, женская особь – 3 кг. При правильном уходе представители такой породы приносят до 260 яиц в год. 1 яйцо весит от 70 до 90 г.

Белая московская порода

Мясная порода-скороспелка, идеальна для мяса. Из этой утки можно приготовить замечательные блюда благодаря отличному качеству ее мяса. Яйценоскость у нее низкая.

Черри Велли

Яично-мясная универсальная порода, качество мяса которой приравнивается к пекинской. Мясо Черри Велли содержит минимальное количество жира. Яйценоскость птицы – до 200 яиц в год.

Черная белогрудая порода

Селекционная утка, которая получилась путем скрещивания украинских пород с пекинской и хаки-кемпбел. Яйценоскость ее – до 130 яиц в год массой 80-90 г. Мясо у представителей этой породы питательное, как у млекопитающих, жирное и достаточно вкусное.

Московские белые

Эта мясная порода была выведена на Московской птицефабрике. Средний вес селезня составляет 4-4,5 кг, а самок – 3-3,5 кг. Ежегодно каждая особь приносит 120-150 яиц.

Индийские бегуны (Indian Runner)

Яйценосная порода, выведенная на Юго-востоке Азии. Это продуктивные утки, яйценоскость которых составляет более 250 яиц в год при благоприятной обстановке.

Мускусная (индоутка)

Средняя годовая яйценоскость этой породы составляет от 70 до 100 яиц. Мясо мускусной утки нежирное и вкусное по сравнению с дикими кряквами и некоторыми домашними видами.

На заметку! Порода популярна у поваров. Есть много пошаговых рецептов по приготовлению аппетитной индоутки.

Рыжая свистящая утка

Второе название этой породы – древесная утка. Самки небольшие и весят от 600 до 700 г, а масса селезней достигает 800 г. Мясо птицы отличается хорошим качеством.

Шведская голубая

Птицы этой мясной породы достигают по весу 3-3,6 кг. В год они откладывают от 100 до 150 яиц белой, зеленой или голубой окраски.

Черная белогрудка

Яично-мясная порода с повышенной яйценоскостью. В 2 месяца птицу уже забивают, так как вес ее составляет около 2 кг. Прирост яиц у нее в год – от 110 до 130 штук массой около 100 г.

Русская Хохлатая

Красивая декоративная птица, которая отличается высокой яйценоскостью. Масса яйца составляет 70 г. Мясо этого вида достаточно вкусное, а вес одной особи достигает 2-3 кг спустя 3 месяца после рождения.

За всю историю существования домашних уток было выведено много разновидностей и племенных групп таких птиц. Чтобы получить вкусное мясо и повысить яйценоскость пород, селекционеры часто их скрещивали с другими утиными видами. Зная все про уток, нетрудно их вырастить дома самостоятельно.