Цесарка бройлерная серо-крапчатая — описание породы

Разведение цесарок для получения ценного диетического мяса является одним из приоритетных направлений в птицеводстве. Выведение новых бройлерных пород сделало выращивание этой птицы привлекательным не только для фермерских хозяйств, но и для домашнего содержания.

Содержание

Серо-крапчатая бройлерная цесарка: история происхождения и описание

Бройлерная цесарка является результатом скрещивания одомашненной птицы с разными породами индюков и кур в целях увеличения показателей продуктивности. Наиболее популярной породой является цесарка французская бройлерная.

Одомашнивание цесарки пришлось на античные времена, о чем говорят изображения на найденных историками фресках

Птица относится к мясным видам. Подходит не только для разведения на крупных фермах, но и в малых домашних хозяйствах. Цесарки имеют стойкий иммунитет, хорошо переносят зимы северных регионов.

Крапчато-серая бройлерная цесарка имеет следующие отличительные черты:

вытянутая форма туловища;
голова небольшая, без оперения;
длинная шея, покрытая голубого окраса;
клюв темно-розового цвета;
на голове и под клювом нарост сине-голубого цвета;
хорошо развитые крылья округлой формы;
хвост небольшой, опущенный вниз;
серо-крапчатое оперение;
оголенные лапы, покрытие серой кожей.

В дикой природе цесарки ведут стайный образ жизни, при разведении в неволе хорошо уживаются с другой домашней птицей

Характеристики продуктивности

Цесарка серо-крапчатая бройлерная мужского пола весит 1,8 – 2 кг, женского – от 2 до 3 кг. Взрослые птицы внешне схожи, единственное отличие – размер головы, у самца она немного больше, чем у самки.

Мясо бройлерных цесарок содержит большое количество белка и низкий процент жира. Обладает высокими вкусовыми качествами и считается диетическим продуктом. Цесарка французской селекции ценится не только за вкусное и полезное мясо. За год количество яиц у нее может достигать 140-150 шт.

Обратите внимание! Полученная путем улучшения природной серо-крапчатой породы, цесарка французская бройлерная имеет повышенную мясную продуктивность и отличается ускоренными темпами роста. Уже в четыре месяца молодняк имеет вес от 1 кг. Взрослой считается самка в 7 месяцев, а самец – не ранее 8-9 месяцев.

Достоинства и недостатки породы

Несмотря на привлекательный вид и неприхотливость в уходе, птица требует внимания и должного внимания. Прежде чем заняться ее разведением, следует оценить все положительные и отрицательные черты породы.

Достоинства:

Благодаря высоким качествам мяса, цесарка бройлерная является конкурентоспособным товаром среди других бройлерных птиц.
Продукт не содержит холестерина и не теряет вкус при термической обработке.
На свободном выгуле птицы не наносят вред огороду, питаются червями, слизнями и другими насекомыми.
По содержанию полезных веществ, яйца цесарок превосходят куриные в несколько раз. Продукт не вызывает аллергических реакций и применяется в детском питании.
Цесарка серо-крапчатая бройлерная имеет иммунитет к большинству инфекционных заболеваний.
Птица подходит для совместного содержания с другими домашними пернатыми.
Цесарки не нуждаются в особых условиях, не капризны в плане кормления.

Негативные моменты в разведении цесарок также присутствуют:

Птицы требуют дополнительного освещения в осенне-зимний период.
Они очень пугливы, шумны и темпераментны.
Трусливый характер негативно сказывается на яйценоскости.
Пернатые не склонны к высиживанию яиц.
Птицы имеют развитые крылья, требующие обрезки.

Важно! Основной недостаток выращивания бройлерных цесарок – длительное выкармливание, повышающее себестоимость продукции.

Белая загорская цесарка – улучшенный вариант серо-крапчатой, отличается белым окрасом груди

Другие виды бройлерных цесарок

Кроме серо-крапчатой бройлерной, есть и другие породы цесарок, выведенные путем скрещивания:

Голубая цесарка. Имеет светло-голубое оперение с черным кольцом на шее. Обладает сильным иммунитетом. Средний вес – от 1,5 до 1,7 кг. Яйценоскость – 100-120 шт. за сезон.
Загорский белогрудый бройлер. Имеет белую грудку с рыхлой структурой оперения. Вес взрослой самки – 2 кг, масса самцов – 1,8 кг. За сезон можно получить до 100 яиц.
Сибирская белая. Вынослива, зимует в открытом вольере при температуре до -30 °C. Максимальный вес – до 1,8 кг, яйценоскость – 120 шт. за сезон. Имеет белоснежное оперение.

Важно! Все особи с тёмным оперением имеют серый оттенок кожи. Это необходимо учитывать при разведении поголовья.

Особенности содержания

Цесарки не требовательны к условиям содержания. Могут выращиваться в клетках, птичниках, в условиях свободного выгула. В любом из случаев, птица нуждается в правильном содержании, составлении грамотного рациона и профилактике заболеваний.

Требования при обустройстве птичника

Набор веса напрямую зависит от условий содержания. Наиболее экономично выращивание по вольной методике. На теплое время года поголовье выгоняют на откормочную площадку, на которой птица сама находит себе еду. Не у каждого есть возможность такого содержания. Оптимальным является строительство птичника с ограниченной территорией для выгула.

Существует несколько важных моментов, которые нужно учесть:

Оптимально подходит солнечная сторона.
Нужны окна и дополнительное освещение.
Полная защита от ветра и сквозняков.
Температура воздуха в помещении – не выше 15 °C.
Обязательно оборудование вентиляции.
Необходимо соорудить насесты и гнезда из расчета одно гнездо на 6-7 особей.
Пол нужно забетонировать и покрыть подстилкой из песка или опилок.
Кормушки устанавливают с учетом 1 шт. на 5-6 цесарок.
Окна должны быть застекленными или затянутыми сеткой.

Вольный выпас – наилучший способ выращивания, способствующий быстрому набору веса

Правила ухода

Часто причиной заболевания цесарок являются паразиты, помет, гельминты. Чтобы избежать возникновения болезней, нужно придерживаться таких правил ухода за птицей:

Проводить чистку помета не реже 1 раза в 4-5 месяцев.
Дезинфицировать насесты, стены и пол 1 раз в году.
Раз в неделю мыть и обеззараживать кормушки и поилки.
Проводить чистку гнезд.
Раз в три-четыре месяца проводить побелку стен раствором извести.
Поверхности из металла и инвентарь обрабатывать газовой горелкой.

Территория для выгула ограждается сеткой и накрывается крышей. На 1 цесарку нужно не меньше 2 кв. м. площади. Высота стен – не менее 2,5 м. На пол насыпают слой опилок толщиной 20 см. Выгул проводят круглогодично.

Нормы кормления

Рацион бройлерных цесарок состоит из сухих зерновых смесей, промышленных комбикормов с добавлением всевозможной зелени. Суточная норма потребления – не менее 200 г на одну особь. В состав сухих смесей включают:

ячмень;
кукурузу;
овес;
пшеницу;
просо.

В кормах должны присутствовать белки животного происхождения, мясокостная и рыбная мука. Пища обогащается мелом, солью и ракушками.

Зелень – обязательная составная часть рациона птицы любого возраста

Обратите внимание! Мелко нарубленная хвоя является дополнительным источником витамина С в зимнее время.

Возможные заболевания, лечение и меры профилактики

Несмотря на крепкий иммунитет, ошибки в уходе и несоблюдение норм содержания становятся причиной возникновения инфекций. Болезни могут истребить все поголовье, поэтому важно не дать им распространиться. Бройлерная цесарка может быть подвержена:

Трихомонозу. Источником служит грязная вода или зараженный корм. Симптомы заболевания: вялое и слабое состояние, понос желтого цвета, постоянная жажда, желтый налет на слизистой глотки и зоба. Лечение назначает ветеринар.
Пастереллезу. Чаще страдает молодняк. Причиной заболевания является нарушение санитарных норм содержания. Симптомы: повышение температуры, понос зеленого цвета, подтеки слизи из ноздрей, воспаление суставов. К профилактическим мерам относят плановые обработки птичника и инвентаря. Болезнь не лечится, пораженных особей уничтожают.
Микоплазмозу. Болезнь поражает дыхательные пути. Причинами могкт быть плохая вентиляция и тесное помещение. Признаки заболевания: кашель, чихание, хрипы, выделение жидкости из ноздрей. В качестве профилактики проводят выпаивание птенцов на ранних стадиях развития. Болезнь лечится антибиотиками.

Многие не решаются разводить бройлерных цесарок, и совершенно напрасно. Эта птица требует не больше внимания и ухода, чем обычная курица. При соблюдении минимальных правил содержания можно получить диетический продукт, по вкусовым качествам превосходящий мясо любой из домашних птиц.