Куры-бройлеры — выращивание на мясо за 3 месяца

Многие владельцы частных домов принимают решение выращивать бройлерных цыплят. Расходы в этом случае сравнительно невелики, а возможность иметь домашнее мясо – вкусное, свежее и экологически чистое – весьма заманчива. Чтобы избежать каких-либо проблем, нужно знать всё про таких птиц, как куры бройлеры.

Содержание

Куры бройлеры – выращивание на мясо 3 месяца

Селекционеры всего мира не одно десятилетие усердно трудились, выводя все новые и новые породы курочек, которые при забое давали бы максимум мяса. В результате на рынке можно найти множество разных бройлеров, обладающих весьма привлекательными параметрами.

Какую выбрать породу, особенности

Отправляясь на птицефабрику за цыплятами, которых можно вырастить и пустить на мясо, необходимо точно определиться с породой. Особенности наиболее удачных пород:

КОББ–500. Главным достоинством породы является прекрасный процент выживаемости молодняка – около 98-99 % при правильном уходе. Растут они неплохо, в полтора месяца их масса достигает 2,5 кг – можно пускать на убой. А вот несушки они плохие – много яиц получить не удастся.
Конкурент-3 – удивительно скороспелая порода. Растет настолько быстро, что в пять недель, когда вес достигнет 2 кг, их вполне можно забивать. И правда, нормы прироста бройлеров – около 50 г в день при обеспечении подходящих условий. Несушки они – тоже не самые плохие, за год вполне можно получить около 160 яиц от каждой курицы.
РОСС-705 – сравнительно редкая порода, в первую очередь из-за дороговизны молодняка. Уже в шесть недель вес курицы бройлера достигает 3 кг. Поэтому до трёх месяцев их редко держат, предпочитая поскорее пустить на мясо.

Все эти породы довольно выносливые и не доставляют лишних проблем при разведении.

Сколько растут бройлеры на мясо

Заводчиков всегда интересует, сколько растет курица. Растут они зачастую до полугода, и некоторые экземпляры при этом достигают 4-6 кг. Даже если известно, сколько весит бройлер, такой показатель впечатляет. Только содержать их до полугода весьма нерационально.

Обратите внимание! Разница между живой птицей и ощипанной разделанной тушкой составляет около 18 %.

Нормы веса и роста по дням до 3 месяцев

Чтобы убедиться в скорости развития пернатых, понадобится таблица роста бройлеров по дням:

Возраст, недели	Вес петухов, г	Вес куриц, г
1	105	95
2	220	180
3	420	340
4	660	560
5	950	830
6	1260	1060
7	1600	1300
8	1900	1590

Как видно по таблице веса бройлеров, они растут довольно быстро. В возрасте двух месяцев петушки уже почти всегда набирают не менее 2 кг, а в 10 недель к этой отметке подбираются и курочки. К трем месяцам темпы уже слегка замедляются – в лучшем случае можно получить тушки около 3 кг. Дальнейший откорм бройлеров на мясо не оправдан. Корма взрослые птицы съедают все больше, а растут сравнительно медленно. Гораздо лучше получить 2 кг мяса за 2 месяца, чем 4 кг за 6 месяцев.

Рацион кур бройлеров, как откармливать до забоя

Хорошая скорость роста у кур бройлеров возможна лишь при обеспечении для них соответствующих условий.

Важно! Освещение около 20 часов в сутки ускоряет набор массы – курицы меньше спят, а значит, больше едят и растут быстрее. Это в полной мере компенсирует затраты на электричество.

Самым важным фактором является правильный рацион. В нем должны присутствовать как углеводы, так и белки с жирами. Никак нельзя обойтись без витаминов и большого количества кальция, нужного, чтобы скелет выдерживал быстро набирающую вес тушку.

Идеально сбалансировать рацион в домашних условиях почти невозможно. Поэтому опытные птицеводы предпочитают использовать специальные комбикорма: в первые дни жизни – стартовые, а с двух недель – обычные. В них есть все необходимые микроэлементы и вещества, благодаря которым бройлеры так быстро набирают вес.

За неделю до забоя в рацион также можно ввести семена подсолнечника и кукурузы – примерно половину от потребляемого корма. Подсолнечник содержит большое количество масел, а кукуруза – углеводы. Они способствуют скорейшему набору жира. Поэтому мясо становится более нежным, а кожа приобретает аппетитный желтый оттенок, какого никогда не удастся добиться при использовании одного только комбикорма, даже самого качественного.

При таком рационе вес бройлера по дням можно отслеживать – каждые сутки будет замечен неплохой прирост.

Корм желательно насыпать в специальную кормушку, чтобы птица имела возможность подкормиться в любое время, но при этом не смогла нагадить туда или же залезть с грязными лапами. Ведь это резко повышает риск развития эпидемии.

На заметку! У птиц должен быть доступ к мелкому гравию или крупному песку – они глотают его, чтобы улучшить пищеварение.

Строгих норм по кормлению нет – пусть пернатые съедают столько, сколько хотят. Чем больше съедят, тем больший вес наберут к назначенному сроку.

Также нужно позаботиться о свежей воде. В ней можно растворить немного глюкозы. Курицы охотно пьют такую воду, а добавка способствует укреплению иммунитета. Особенно это важно для случаев, когда птицы всю жизнь проводят в клетках. Малая подвижность нередко ухудшает самочувствие и вынуждает использовать различные антибиотики на птицефабриках.

Когда и как резать бройлеров, период забоя

Зная, сколько растут цыплята, владелец легко сможет решить, когда именно стоит начинать забой. Кто-то предпочитает делать это уже в 2 месяца, когда курицы достигают достаточной массы, а другие считают, что лучше вырастить их до 3 месяцев, получая по 0,5-1 кг дополнительного мяса с каждой тушки. В любом случае, при разведении бройлеров растить их дольше 3 месяцев – совершенно нерентабельно.

Перед забоем нужно соответствующим образом подготовить птиц:

3 недели им не назначают антибиотики.
12 дней птиц не кормят рыбными отходами и не дают песок.
12 часов до забоя им не дают корм – только воду в неограниченном количестве.

Сам процесс забоя – весьма специфичен, и нужна определенная привычка, чтобы сделать всё быстро и аккуратно. Именно от твердости руки и уверенности владельца зависит, умрет курица быстро и легко или же будет мучиться несколько минут, а то и часов.

Чтобы обездвижить птицу, её помещают в специальное приспособление – конус. Сама тушка целиком находится в нем, а наружу торчит только голова и часть шеи. Изготовить конус можно из пятилитровой бутылки с широким горлышком, старого металлического ведра или куска жести. При захвате куриц нужно держать их за лапы, а не за тело – есть вероятность появления кровоподтеков, снижающих привлекательность тушки.

Обратите внимание! Если за 12 часов до забоя дать курицам раствор глауберовой соли, процесс очистки пищеварительной системы пойдет гораздо быстрее.

Некоторые забойщики предпочитают по старинке использовать топор. Другие же пользуются ножницами. С их помощью выполняется внешний надрез от уха до уха – его длина составляет около 2 см. Сразу после забоя нужно подвесить тушку вниз головой, чтобы быстро удалить кровь. Если не сделать этого, вкус мяса ухудшится, а срок хранения резко сократится. На обескровливание тушки уходит около 2-3 минут.

Разведение бройлеров – это не только прибыльное, но и очень увлекательное дело, которое наверняка сделает жизнь начинающего птицевода более интересной и разнообразной.